銀杏乾燥中

銀杏と書くと、わかりにくいですね。

木の名前で「いちょう」と読むこともありますが、タイトルの銀杏は種子のほうの「ぎんなん」です。

とある場所で拾ってきました。（もちろん許可を得て笑）

そして、例年どおり、あの独特の臭さと闘いながら、実からギンナンを取り出す作業。

数年前に比べれば短時間でできるようになりました。

新聞紙の上に広げて作業完了です。あとは乾くのを待つだけ。

旬のぎんなんのほくほく食感を楽しみながら、晩酌のお供として味わいたいと思います。

透明感のある翡翠のような見た目も好きです。

旬のパワーフード「ぎんなん」を食べて元気になります。

ここのところ疲れが溜まっているのか、昨日の90分走も余裕なし。

心拍数がおかしいです。

ぎんなんパワーで疲れを吹っ飛ばすぞ。

もちろん食べ過ぎ注意で。